A Smart Waste Portugal promoveu, no dia 8 de julho, a 3.ª Reunião do Grupo de Trabalho dedicado ao Desperdício Alimentar. A sessão reuniu os membros do grupo para a partilha de conhecimento e a identificação de oportunidades de colaboração em torno da redução do desperdício alimentar e da valorização de recursos.
A reunião foi aberta pela Diretora Executiva da Smart Waste Portugal, Luísa Magalhães, seguindo-se várias apresentações centradas na valorização de subprodutos alimentares.
Deolinda Silva, da PortugalFoods, e Manuela Pintado, da Universidade Católica Portuguesa, apresentaram o projeto VIIAFOOD, dedicado à valorização, industrialização e inovação comercial para o setor agroalimentar. Miguel Teixeira, da Colab4Food, deu a conhecer as Fichas de Subprodutos, uma ferramenta desenvolvida para apoiar a identificação e o aproveitamento destes recursos.
A sessão contou ainda com a intervenção de Raquel Carvalho, da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), que abordou o enquadramento dos subprodutos orgânicos de origem animal.
A sessão reforçou a importância da partilha de conhecimento e da colaboração entre os diferentes intervenientes da cadeia de valor para identificar oportunidades, ultrapassar os desafios associados ao desperdício alimentar e acelerar a transição para um sistema alimentar mais circular e sustentável.
