Valorizar os resíduos das carnes que diariamente são produzidos na indústria é o mote do projecto “FatValue”, que junta a Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP), a empresa Irmãos Monteiro e a Universidade do Minho. Transformar a gordura da carne em biocombustível é uma forma de enfrentar um problema ambiental, financeiro e até de saúde pública, a que se associou também outra unidade industrial da Beira Litoral. A equipa de investigação da Universidade do Minho envolvida no projecto “FatValue” está a tratar principalmente os resíduos animais não ósseos, nem gordurosos. “Os constituintes proteicos dos subprodutos (por exemplo, restos de carne, torresmos e couratos), por digestão anaeróbia podem produzir biogás.
Duração
24 meses.
Financiamento
Financiado em 325 mil euros.
