Projeto BreadBeer
A ALDI Portugal juntou-se à Aldeana para produzir uma cerveja a partir de sobras de pão das lojas ALDI.
Descrição
Diferenciadora e mais sustentável, esta cerveja contribui para o combate ao desperdício alimentar através da substituição de parte dos maltes habituais pelo pão. Com este projeto, a ALDI Portugal pretende reforçar a valorização dos alimentos, mostrar as possibilidades de reutilização dos excedentes alimentares e inspirar os seus clientes a utilizarem as suas sobras alimentares de forma criativa.
Resultados
Este projeto revela que um produto em fim de vida pode funcionar como matéria prima para o surgimento de um novo produto.
Pão que seria considerado desperdício é desta forma utilizado para criação de novo produto.
Através da utilização do desperdício do pão, é possível reduzir a emissão de CO2, uma vez que a matéria prima para criação desta cerveja já existe: pão.
